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| 050 | 4 |
_aTX 911.3.M27 _bT45.2007 |
|
| 100 | 1 |
_aTejada Lozano, Blanca Dolly, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aAdministración de servicios de alimentación : _bcalidad, nutrición, productividad y beneficios / _cBlanca Dolly Tejada. |
| 250 | _aSegunda edición. | ||
| 264 | 1 |
_aMedellín : _bUniversidad de Antioquia, _c2007. |
|
| 300 |
_a544 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asinmedio _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 490 | 1 | _aSalud, nutrición y dietética | |
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas ([537]-538) e índice. | ||
| 650 | 4 | _aAdministración de servicios de alimentación | |
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_aAlimentos - _xServicios - _xSaneamiento |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xManejo |
|
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_c493216 _d493216 |
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| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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