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| 040 |
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||
| 050 | 4 |
_aTP 370 _bT42.2006 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aTécnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos / _ceditores Carlos A. Blanco Fuentes, Manuel Gómez Pallares, Felicidad Ronda Balbás y Pedro A. Caballero Calvo. |
| 264 | 1 |
_a Valladolid: _bUniversidad de Valladolid, Secretariado de Publicaciones e Intercambio Editorial, _c[2006] |
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| 300 |
_a187 páginas: _bilustraciones, diagramas ; _c24 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 490 | 0 |
_aIngeniería ; _v13 |
|
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 541 | _aPlanes Manresa | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xIndustria y comercio |
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| 650 | 4 | _aConservación de alimentos | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xCalidad |
|
| 700 | 1 |
_aBlanco Fuentes, Carlos A. _eeditor |
|
| 700 | 1 |
_aGómez Pallares, Manuel _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aRonda Balbás, Felicidad _eeditor |
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| 700 | 1 |
_aCaballero Calvo, Pedro A. _eeditor |
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| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c496985 _d496985 |
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| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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