| 000 | 01478nam a2200397 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000527633 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20240105145526.0 | ||
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| 020 | _a8420009989 | ||
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| 035 | _a391754 | ||
| 035 | _a392362 | ||
| 040 |
_aPL# _bspa _erda _cUNAMX _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bM6718.2006 |
|
| 100 | 1 |
_aMossel, D. A. A _q(David Alexander Antonius), _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología de los alimentos : _bfundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / _cDavid A. A. Mossel, Benito Moreno García y Corry B. Struijk. |
| 246 | 1 | 0 | _aFundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos |
| 250 | _aSegunda edición, 1a reimpresión. | ||
| 264 | 1 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2006. |
|
| 300 |
_axxx, 703 página : _bilustraciones, gráficas ; _c27 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 500 | _aTexto en dos columnas. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (páginas [659]-662) e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xMicrobiología |
|
| 700 | 1 |
_aMoreno García, Benito _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aStruijk, Corry B _eautor |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c497121 _d497121 |
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| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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