| 000 | 00868nam a2200313 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000530582 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20240105145624.0 | ||
| 008 | 080709s2008 enkad rb 001 0 eng d | ||
| 020 | _a9780854042845 (hbk.) | ||
| 020 | _a0854042849 (hbk.) | ||
| 035 | _a337797 | ||
| 040 |
_aNLM _bspa _cNLM _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bA33.2008 |
|
| 100 | 1 | _aAdams, M. R. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aFood microbiology / _cMartin R. Adams and Maurice O. Moss. |
| 250 | _a3rd ed. | ||
| 260 |
_aCambridge, U.K. : _bRSC, _c2008. |
||
| 300 |
_axiv, 463 p. : _bil., diagrs., gráficas, tablas ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía (p. [440]-446) e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xMicrobiología |
|
| 650 | 0 |
_aFood _xMicrobiology. |
|
| 700 | 1 | _aMoss, M. O. | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c499891 _d499891 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||