| 000 | 00979nam a2200325 a 4500 | ||
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| 003 | OCoLC | ||
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| 035 | _a340546 | ||
| 040 |
_aPL# _bspa _cPL# _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTP 372.2 _bA75.2000 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aAplicación del frío a los alimentos / _ccoordinador: Manuel Lamúa Soldevilla. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa : _bAntonio Madrid Vicente, _c2000. |
||
| 300 |
_a350 p. : _bil., gráficas, tablas ; _c24 cm. |
||
| 500 | _a"ISBB: 84-89922-25-X (A. Madrid Vicente, Ediciones)". | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 4 | _aRefrigeración de alimentos | |
| 650 | 4 | _aAlimentos refrigerados | |
| 650 | 4 | _aConservación de alimentos. | |
| 700 | 1 | _aLamúa Soldevilla, Manuel | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c501794 _d501794 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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