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|---|---|---|---|
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| 040 |
_aTEF _bspa _cTEF _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTP 370 _bM34.2003 |
|
| 100 | 1 |
_aMaroulis, Zacharias B., _d1957- |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFood process design / _cZacharias B. Maroulis, George D. Saravacos. |
| 260 |
_aNew York : _bMarcel Dekker, _c2003. |
||
| 300 |
_axvii, 506 p. : _bil., diagrs. gráficas, tablas ; _c24 cm. |
||
| 440 | 0 |
_aFood science and technology ; _v126 |
|
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xIndustria y comercio - _xProcesamiento de datos |
|
| 650 | 4 |
_aTecnología de alimentos - _xAutomatización |
|
| 650 | 4 | _aTecnología de alimentos | |
| 700 | 1 |
_aSaravacos, George D., _d1928- |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c502185 _d502185 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||