| 000 | 00740cam-a2200277-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000051954 | ||
| 005 | 20240105132133.0 | ||
| 008 | 930422s1981 mx a r 000 0 spa d | ||
| 035 | _a114913 | ||
| 035 | _a127932 | ||
| 035 | _aUIA0051954 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 541 _bB33 |
|
| 100 | 1 | _aBadui Dergal, Salvador | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cSalvador Badui Dergal. |
| 260 |
_aMéxico : _bAlhambra, _c1981 |
||
| 300 |
_a430 p. : _bil., gráficas, tablas ; _c23 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xComposición. |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c51252 _d51252 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||