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_aDLC _bspa _cDLC _dUIASF |
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_aTX 545 _bB64.2009 |
|
| 100 | 1 | _aBoekel, M. A. J. S. van | |
| 245 | 1 | 0 |
_aKinetic modeling of reactions in foods / _cMartinus A.J.S. van Boekel. |
| 260 |
_aBoca Raton : _bCRC, _c2009. |
||
| 300 |
_a1 v. (en varias páginaciones) : _bil. ; _c27 cm. |
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| 440 | 0 | _aFood science and technology | |
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aFood _xAnalysis |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis |
|
| 650 | 0 |
_aChemical kinetics. _xMathematical models |
|
| 650 | 4 |
_aCinética química _xModelos matemáticos |
|
| 650 | 0 | _aFood adulteration and inspection | |
| 650 | 4 | _aAdulteración e inspección de alimentos | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c512806 _d512806 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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