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|
| 050 | 4 |
_aTX 911.2 _bF4718.2010 |
|
| 100 | 1 | _aFerret, Christian | |
| 240 | 1 | 0 |
_aTP Restaurant. _g[Título original] _lEspañol |
| 245 | 1 | 3 |
_aEl servicio de referencia : _bmanual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo : trabajos prácticos en restaurantes / _cChristian Ferret. |
| 246 | 1 | 0 | _aManual para profesores, estudiantes y profesionales de la hotelería y del turismo : trabajos prácticos en restaurantes |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bLIMUSA : _bEditorial IFGP, _c2010. |
||
| 300 |
_a390 p. : _bil. col., diagrs., fotos col., tablas ; _c30 cm. |
||
| 440 | 0 | _aEnseñanza, formación, gastronomía, hotelería | |
| 586 | _aGran Premio 2005 de literatura culinaria de la Académie Nationale de Cuisine. Para la edición francesa. | ||
| 650 | 4 |
_aHoteles. _xAdministración - _vManuales, etc |
|
| 650 | 4 |
_aRestaurantes _xAdministración - _vManuales, etc |
|
| 650 | 4 |
_aTurismo - _xAdministración - _vManuales, etc |
|
| 905 | _a21 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC10 | |
| 999 |
_c516244 _d516244 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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