| 000 | 00917cam-a2200289-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000052433 | ||
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| 035 | _a118074 | ||
| 035 | _a123629 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aSPA _hENG |
|
| 050 | 4 |
_aTX 353 _bH538 |
|
| 245 | 0 | 4 |
_aLos alimentos : _bcuestiones de bromatología, aspectos químicos, biológicos, agropecuarios y sociales / _ccon introducciones de Johan E. Hoff y Jules Janick ; vers. española Abel Marine Font |
| 260 |
_aMadrid : _bH. Blume, _c1978, c1975 |
||
| 300 |
_a336 p. : _bil. ; _c28 cm |
||
| 440 | 0 | _aSelecciones de Scientific American | |
| 500 | _aTraducción de Food : readings from Scientific American. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 650 | 0 | _aAlimentos. | |
| 700 | 1 |
_aJanick, Jules _d1931- |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c51723 _d51723 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||