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| 040 |
_aBNM _bspa _cBNM _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTP 370 _bI23.2005 |
|
| 100 | 1 | _aIbarz Ribas, Alberto | |
| 245 | 1 | 0 |
_aOperaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / _cAlbert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. |
| 260 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa, _c2005. |
||
| 300 |
_a865 p. : _bil., diagrs., gráficas, tablas ; _c24 cm. |
||
| 440 | 0 | _aColeccion tecnología de alimentos | |
| 504 | _aBibliografía: p. [845]-854 y apéndice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xIndustria y comercio |
|
| 700 | 1 | _aBarbosa-Cánovas, Gustavo V | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c517987 _d517987 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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