| 000 | 01041cam a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000551008 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20240105150414.0 | ||
| 008 | 100806s2007 ag abd rb 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9789871311071 | ||
| 020 | _a9871311079 | ||
| 035 | _a356129 | ||
| 040 |
_aESUDE _bspa _cESUDE _dUIASF |
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| 050 | 4 |
_aTP 434 _bD4.2007 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aDe tales harinas, tales panes : _bgranos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica / _cAlberto Edel León, Cristina M. Rosell, editores. |
| 260 |
_aCórdoba [Argentina] : _bHugo Báez, _c[2007]. |
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| 300 |
_a473 p. _bil., fotos col, gráficas, mapas col. ; _c23 cm. |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (p. 470-473). | ||
| 650 | 4 |
_aGranos - _zAmérica Latina |
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| 650 | 4 |
_aGranos - _xProcesamiento industrial - _zAmérica Latina |
|
| 650 | 4 |
_aHarina - _xIndustría - _zAmérica Latina |
|
| 700 | 1 | _aLeón, Alberto Edel | |
| 700 | 1 | _aRosell, Cristina M | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c519573 _d519573 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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