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|---|---|---|---|
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| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 531 _bM36.2010 |
|
| 100 | 1 | _aMans, Claudi | |
| 245 | 1 | 0 |
_aSferificaciones y macarrones : _bla ciencia en la cocina tradicional y moderna / _cClaudi Mans ; prólogo de Ferran Adrià. |
| 246 | 1 | 0 | _aCiencia en la cocina tradicional y moderna |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aBarcelona : _bAriel, _c2010. |
||
| 300 |
_axi, 307 p. : _bil. ; _c23 cm. |
||
| 440 | 0 | _aClaves | |
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xComposición |
|
| 650 | 4 | _aGastronomía | |
| 650 | 4 | _aLibros de cocina | |
| 700 | 1 | _aAdrià, Ferran | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c524290 _d524290 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||