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|
050 | 4 |
_aQR 115 _bJ3218.2009 |
|
100 | 1 |
_aJay, James M. _q(James Monroe), _d1927- |
|
240 | 1 | 0 |
_aModern food microbiology. _g[Título original]. _lEspañol |
245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología moderna de los alimentos / _cJames M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; traducción a cargo de: Juan Antonio Ordoñez Pereda, Miguel Angel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón. |
250 | _a5a ed. | ||
260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2009. |
||
300 | _axiii, 767 p. : | ||
500 | _aTraducción de la 7a ed. en inglés de: Modern food microbiology. | ||
650 | 4 |
_aAlimentos - _xMicrobiología |
|
700 | 1 | _aOrdóñez Pereda, Juan A. | |
700 | 1 | _aAsensio Pérez, Miguel Ángel | |
700 | 1 | _aGarcía de Fernando Minguillón, Gonzalo D. | |
700 | 1 | _aLoessner, Martin J. | |
700 | 1 |
_aGolden, David Allen, _d1963- |
|
905 | _a01 | ||
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999 |
_c533145 _d533145 |
||
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_851 _gRonald RUIZ |