| 000 | 01292nam a2200373 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000564917 | ||
| 005 | 20240105150741.0 | ||
| 008 | 120116s2009 sp a rb 001 0 spa d | ||
| 020 | _a9788420011257 | ||
| 035 | _a367683 | ||
| 035 | _a370056 | ||
| 035 | _a371037 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bJ3218.2009 |
|
| 100 | 1 |
_aJay, James M. _q(James Monroe), _d1927- |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aModern food microbiology. _g[Título original]. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología moderna de los alimentos / _cJames M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; traducción a cargo de: Juan Antonio Ordoñez Pereda, Miguel Angel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón. |
| 250 | _a5a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2009. |
||
| 300 | _axiii, 767 p. : | ||
| 500 | _aTraducción de la 7a ed. en inglés de: Modern food microbiology. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xMicrobiología |
|
| 700 | 1 | _aOrdóñez Pereda, Juan A. | |
| 700 | 1 | _aAsensio Pérez, Miguel Ángel | |
| 700 | 1 | _aGarcía de Fernando Minguillón, Gonzalo D. | |
| 700 | 1 | _aLoessner, Martin J. | |
| 700 | 1 |
_aGolden, David Allen, _d1963- |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c533145 _d533145 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||