| 000 | 00851cam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000054149 | ||
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| 008 | 930422s1977 sp a r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0388-3 | ||
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| 035 | _aUIA0054149 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 | _aSPA | |
| 050 | 4 |
_aTX 545 _bS358 |
|
| 100 | _aSalfield, Jaqueline Ruth | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aPrácticas de ciencia de los alimentos / _cJ. R. Salfield ; tr. por Fernando Pérez Flórez |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1977 |
||
| 300 |
_a154 p. : _bil. ; _c22 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía y apéndices. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xComposición. |
|
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 700 | 1 | _aPérez Flórez, Fernando | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c53409 _d53409 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||