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|
| 050 | 4 |
_aTX 545 _bB318.2006 |
|
| 100 | 1 | _aBaltes, Werner | |
| 240 | 1 | 0 |
_aLebensmittelchemie. _g[Título original]. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cWerner Baltes ; traducción por Springer-Verlag ; revisión: Antonio Vercet Tormo. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2006. |
||
| 300 | _a476 p. | ||
| 440 | 0 | _aCiencia y tecnología de los alimentos | |
| 504 | _aBibliografía: p. 463-464. | ||
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos - _xComposición |
| 650 | 0 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis |
| 710 | 2 | _aSpinger-Verlag | |
| 700 | 1 | _aVercet Tormo, Antonio | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c536157 _d536157 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||