| 000 | 01059nam a2200373 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 020 | _a1441914773 (hbk.) | ||
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| 050 | 4 |
_aTX 545 _bF54.2010 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aFood analysis / _cedited by S. Suzanne Nielsen. |
| 250 | _a4th ed. | ||
| 260 |
_aNew York, N.Y. ; _aDordrecht : _bSpringer, _c2010. |
||
| 300 |
_axiv, 602 p. : _bil. ; _c29 cm. |
||
| 440 | 0 | _aFood science text series | |
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aFood _xAnalysis. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis |
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| 650 | 0 |
_aFood _xAnalysis _vProblems, exercises, etc. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis - _vProblemas, ejercicios, etc. |
|
| 700 | 1 | _aNielsen, S. Suzanne. | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c537747 _d537747 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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