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| 041 | 0 | _aENG | |
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_aTX 820 _bT42 |
|
| 100 | _aTerrell, Margaret E | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aProfessional food preparation / _cMargaret E. Terrell |
| 250 | _a2 ed. | ||
| 260 |
_aNew York : _bWiley, _cc1979 |
||
| 300 |
_aviii, 741 p. : _bil. ; _c24 cm |
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| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 | _aCocina cuantitativa | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c54030 _d54030 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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