000 | 01117ngm a2200349 i 4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 000572843 | ||
005 | 20240103060945.0 | ||
007 | vz cvazzs | ||
008 | 120620s2007 nyu120 f s vlspa d | ||
020 | _a1583153276 | ||
035 | _aVD374424 | ||
040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _erda _dUIASF |
||
050 | 4 |
_aTX 911.3 _bF85.2007 |
|
245 | 0 | 4 | _aThe fundamentals of restaurant economics. |
260 |
_aIthaca, New York : _bThe Culinary Institute of America, _c2007. |
||
300 |
_a1 disco óptico láser (120 min.) : _bsonido color ; _c4 3/4 plg. |
||
336 |
_3DVD _aimágenes bidimensionales en movimiento _2rdacontent |
||
337 |
_3DVD _avideo _acomputadora _2rdamedia |
||
338 |
_3DVD _adisco óptico _2rdacarrier |
||
490 | 0 | _aProChef training materials | |
538 | _aDVD | ||
544 | 0 | _aSolicitar el disco en el mostrador de Colecciones Especiales. | |
650 | 4 |
_aRestaurantes _xFinanzas |
|
650 | 4 |
_aRestaurantes _xAdministración |
|
655 | 4 | _aVideograbaciones | |
710 | 2 | _aThe Culinary Institute of America | |
905 | _a07 | ||
942 | _cNEWBFXC4 | ||
999 |
_c541010 _d541010 |
||
980 |
_851 _gRonald RUIZ |