| 000 | 01087nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000573982 | ||
| 005 | 20240105151159.0 | ||
| 008 | 120716r20092002sp a r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a9788428328050 | ||
| 035 | _a376106 | ||
| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _erad _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 945 _bG35.2009 |
|
| 100 | 1 |
_aGallego, Jesús Felipe _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aGestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes / _cJesús Felipe Gallego. |
| 250 | _a1a edición, 2a impresión | ||
| 260 |
_aMadrid : _bParaninfo ; _bThomson Learning, _c2009, 2002. |
||
| 300 |
_axii, 705 páginas : _bilustraciones, fotos blanco y negro ; _b24 cm |
||
| 336 |
_atexto _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
||
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAdministración de servicios. |
|
| 650 | 4 |
_aBebidas - _xAdministración de servicios. |
|
| 650 | 4 |
_aRestaurantes _xServicios - _xAdministración. |
|
| 650 | 4 |
_aBares, tabernas, etc. - _xAdministración. |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c542147 _d542147 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||