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_aEsesarte Gómez, Esteban de _eautor |
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_aHigiene en alimentos y bebidas / _cEsteban de Esesarte Gómez. |
| 250 | _aQuinta edición, reimpresión. | ||
| 260 |
_aMéxico, D.F. : _bTrillas, _c2011, 2002. |
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