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| 100 | 1 |
_aChaparro Mercado, María del Carmen _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aMicrocapsulación en mini (nano) emulsión de aceite de semillas de uva, caracterización funcional, fisicoquímica y termodinámica / _cMa. del Carmen Chaparro Mercado ; Directores: Dr. Gustavo Fidel Gutiérrez López. Dra. Ruth Pedroza Islas. |
| 260 |
_cMéxico : _bEl autor, _c2012. |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
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| 502 |
_aTesis _b(Doctor en Ciencias en Alimentos) -- _cInstituto Politécnico Nacional, _d2012. |
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| 650 | 4 | _aNanotecnología | |
| 700 | 1 |
_aGutiérrez López, Gustavo _edirector |
|
| 700 | 1 |
_aPedroza Islas, Ruth _edirector |
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| 710 | 2 |
_aInstituto Politécnico Nacional. _bEscuela Nacional de Ciencias Biológicas. _bDepartamento de Graduados e Investigación en Alimentos _kTesis |
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| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c544595 _d544595 |
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_851 _gRonald RUIZ |
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