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| 050 | 4 |
_aTX 537 _bA76.2012 |
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| 100 | 1 |
_aArmendáriz Sanz, José Luis _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aSeguridad e higiene en la manipulación de alimentos / _cJosé Luis Armendáriz Sanz. |
| 250 | _a2a edición. | ||
| 260 |
_aMadrid, España : _bEdiciones Paraninfo, _c2012, ©2012. |
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| 300 |
_avii, 191 páginas : _bilustraciones a color ; _c24 cm. |
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| 336 |
_atexto _2rdacontent |
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| 337 |
_asin medio _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _2rdacarrier |
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| 490 | 1 | _aHostelería y turismo | |
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 4 |
_aManejo de los alimentos _xMedidas de seguridad. |
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| 650 | 4 |
_aContaminación de alimentos _xMedidas de seguridad |
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| 650 | 4 |
_aAlimentos _xHigiene |
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| 830 | 0 | _aHostelería y turismo | |
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_c545769 _d545769 |
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| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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