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_aTorre Marina, María Covadonga _eautor |
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245 | 1 | 3 |
_aLa ciencia de los alimentos : _blo que hay detrás de las recetas de cocina / _cMaría Covadonga Torre Marina. |
246 | 1 | 2 | _aLo que hay detrás de las recetas de cocina |
250 | _aPrimera edición. | ||
260 |
_aMéxico, D.F. : _bTrillas : _bESDAI, _c2012. |
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300 |
_a164 páginas ; _c25 cm |
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337 |
_asinmedio _2rdamedia |
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338 |
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504 | _aBibliografía: páginas 153-158 e índices. | ||
650 | 4 | _aAlimentos | |
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_aAlimentos - _xHistoria |
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