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_aGarcía Ortiz, Francisco _eautor |
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_aOperaciones básicas y servicios en restaurantes y eventos especiales / _cFrancisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela. |
250 | _a2a edición, revisada y actualizada. | ||
264 | 1 |
_aMadrid : _bParaninfo, _c2011, |
|
264 | 4 | _c©2011 | |
300 |
_axv, 324 páginas : _bilustraciones a color ; _c24 cm |
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