| 000 | 01068cam-a2200373-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000005901 | ||
| 005 | 20240105125507.0 | ||
| 008 | 978197t1978 sp r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0556-8 | ||
| 035 | _a155863 | ||
| 035 | _aUIA0005901 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aSPA _hENG |
|
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bF735.1978 |
|
| 100 | _aFrazier, William Carroll | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aMicrobiología de los alimentos / _cW. C. Frazier, D. C. Westhoff ; traducido del inglés por José Tormo Iguacel |
| 250 | _a3a ed | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _cc1978 |
||
| 300 |
_axvi, 522 p. ; _c24 cm |
||
| 500 | _aIncluye apéndice e índice. | ||
| 500 | _aTraducción de Food microbiology. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía despues de cada capítulo | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xBacteriología. |
|
| 650 | 0 | _aMicrobiología. | |
| 650 | 0 | _aPreservativos de alimentos. | |
| 700 | 1 | _aWesthoff, D. C | |
| 700 | 1 | _aIguacel, José Tormo | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c5775 _d5775 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||