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245 | 0 | 3 |
_aEl análisis sensorial de los quesos / _cMa. Concepción Chamorro, Manuel M. Losada. |
250 | _a1a edición. | ||
264 | 1 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa Ediciones, _c2002 |
|
300 |
_a235 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm. |
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336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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338 |
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490 | 1 | _aColección Tecnología de los alimentos | |
504 | _aBibliografía: página 231-232. | ||
650 | 4 |
_aQueso - _xAnálisis |
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650 | 4 |
_aProductos lácteos - _xAnálisis |
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700 | 1 |
_aChamorro, Maria Concepcion, _eautor |
|
700 | 1 |
_aLosada, Manuel M., _eautor |
|
830 | 0 | _aColección Tecnología de los alimentos. | |
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999 |
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