| 000 | 01262cam a2200397 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000655550 | ||
| 003 | OCoLC | ||
| 005 | 20240105152149.0 | ||
| 008 | 150529s2002 sp rb 000 0 spa d | ||
| 020 | _a8484760251 | ||
| 020 | _a9788484760252 | ||
| 020 | _a8489922640 | ||
| 020 | _a9788489922648 | ||
| 035 | _a402592 | ||
| 040 |
_aPL# _bspa _erda _cPL# _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aSF 250.5 _bC43.2002 |
|
| 245 | 0 | 3 |
_aEl análisis sensorial de los quesos / _cMa. Concepción Chamorro, Manuel M. Losada. |
| 250 | _a1a edición. | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bMundi-Prensa Ediciones, _c2002 |
|
| 300 |
_a235 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm. |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 490 | 1 | _aColección Tecnología de los alimentos | |
| 504 | _aBibliografía: página 231-232. | ||
| 650 | 4 |
_aQueso - _xAnálisis |
|
| 650 | 4 |
_aProductos lácteos - _xAnálisis |
|
| 700 | 1 |
_aChamorro, Maria Concepcion, _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aLosada, Manuel M., _eautor |
|
| 830 | 0 | _aColección Tecnología de los alimentos. | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c611642 _d611642 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||