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| 050 | 4 |
_aTX 353 _bB32.2015 |
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| 100 | 1 |
_aBadui Dergal, Salvador _eautor |
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| 245 | 1 | 3 |
_aLa ciencia de los alimentos en la práctica / _cSalvador Badui Dergal. |
| 250 | _aSegunda edición. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico, Distrito Federal : _bPearson Educación de México, _c2015. |
|
| 300 |
_axviii, 317 páginas : _bilustraciones ; _c26 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacontent |
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| 490 | 1 | _aAlways learning. Ciencias | |
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (páginas 303-307) e índice. | ||
| 650 | 4 | _aAlimentos | |
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| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xComposición |
|
| 830 | 0 |
_aAlways learning. _pCiencias. |
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| 999 |
_c616869 _d616869 |
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| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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