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050		4	_aHD 9014.A54 _bC652.1996
245	0	0	_aConquista y comida : _bconsecuencias del encuentro de dos mundos / _cJanet Long, coordinadora.
250			_aPrimera edición: 1996.
264		1	_aMéxico, D.F. : _bUniversidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Históricas, Programa Universitario de Alimentos, _c1996,
264		4	_c©1996.
300			_a539 páginas : _bilustraciones, fotografías blanco y negro ; _c23 cm
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aEjemplar con rúbrica: "Ignacio Guzmán Betancourt".
500			_a"En este volumen se reúnen trabajos presentados en su primera versión durante el "Coloquio 1492: el encuentro de dos comidas". Dicho coloquio se llevó a cabo en la Ciudad de Puebla entre el 6 y el 8 de julio de 1992".
504			_aIncluye referencias bibliográficas e índices.
506			_aAbierta a los investigadores bajo las restricciones de la biblioteca.
540			_aQueda prohibida la reproducción de este material por cualquier medio.
541			_aDonación de: Biblioteca Ignacio Guzmán Betancourt.
541			_aEx libris: "Ignacio Guzmán Betancourt, Biblioteca".
650		4	_aCocina latinoamericana - _xHistoria - _ySiglo XVI - _vCongresos.
650		4	_aCocina española - _xHistoria - _ySiglo XVI - _vCongresos.
650		4	_aIndios - _xAlimentos - _xHistoria - _ySiglo XVI - _vCongresos.
650		4	_aIndios de México - _xAlimentos - _xHistoria - _ySiglo XVI - _vCongresos.
650		4	_aAlimentos - _zAmérica Latina - _xHistoria.
650		4	_aAlimentos - _xCultivo - _zAmérica Latina - _xHistoria.
650		4	_aIndios - _xAlimentos - _xHistoria.
700	1		_aLong, Janet _q(Long Towell) _eautor de contenido textual suplementario
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