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_aTX 911.3.V62 _bG66.2014 |
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| 100 | 1 |
_aGonzález Castro, Roberto _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aControl del aprovisionamiento de materias primas / _bRoberto González Castro. |
| 250 | _a1a edición, 2a reimpresión. | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bParaninfo, _c2014, 2013. |
|
| 300 |
_axi, 193 páginas : _bilustraciones a color ; _c24 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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_asin mediación _bn _2rdamedia |
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_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 500 | _a"Hosteleria y turismo. Direccion de cocina. Direccion de servicios de restauracion". | ||
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_aAlimentos - _xServicios - _xManuales, etc |
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|
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