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| 050 | 4 |
_aTX 943 _bG66.2014 |
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| 100 | 1 |
_aGonzález Castro, Roberto _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aGestión de la producción en cocina / _cRoberto González Castro. |
| 250 | _a1ª edición, 2014. | ||
| 264 | 1 |
_aMadrid, España : _bEdiciones Paraninfo, _c2014, |
|
| 264 | 4 | _c©2014. | |
| 300 |
_axi, 233 páginas : _bilustraciones a color ; _c24 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdamedia |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 490 | 0 | _aHotelería y turismo. Direccción de cocina | |
| 650 | 4 | _aAdministración de servicios de alimentación | |
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_aAlimentos _xAdministración de servicios |
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