000			02023nam a2200397 a 4500
001			000679323
003			OCoLC
005			20240105152625.0
008			160503t20132013sp a rb 000 0 spa d
020			_a9788497324366
040			_aGGVRL _bspa _erda _cGGVRL _dUIASF
050		4	_aTX 911.3.P4 _bL46.2013
100	1		_aLeón Sánchez, Miriam, _eautor
245	1	0	_aRecursos humanos y direccion de equipos en restauracion / _cMiriam León Sánchez, Elena Díaz Paniagua.
250			_a1ª edición, 2013.
264		1	_aMadrid : _bEdiciones Paraninfo, _c2013,
264		4	_c©2013.
300			_axiv, 241 páginas : _bilustraciones a color ; _c24 cm.
336			_atexto _btxt _2rdamedia
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
490	1		_aHostelería y turismo. Dirección de cocina. Dirección de servicios de restauración
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
505	0		_a1. Introduccion a los recursos humanos en la empresa -- 2. El puesta de trabajo -- 3. Planificacion del personal dependiente a la estructura organizativa -- 4. Colaboracion en la seleccion de personal -- 5. Integracion y desarrollo del personal en la empresa de restauracion -- 6. El plan de carrera en restauracion -- 7. Motivacion laboral y clima organizacional -- 8. Direccion, liderazgo y coaching en restauracion -- 9. Tecnicas de comunicacion y de coordinacion de equipos -- 10. Planificacion de recursos humanos en instalaciones para catering y eventos en restauracion.
650		0	_aFood service _xPersonnel management.
650		4	_aServicios de alimentaciónAdministración de personal
650		0	_aFood service _xVocational guidance.
650		4	_aServicios de alimentación _xOrientación profesional y vocacional
700	1		_aDiaz Paniagua, Elena, _eautor
830		0	_aHostelería y turismo. _pDirección de cocina. _pDirección de servicios de restauración
905			_a01
942		1	_cNEWBFXC1
999			_c635118 _d635118
980			_851 _gRonald RUIZ