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_aMadrid Vicente, Antonio _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aHelados : _belaboración, análisis y control de calidad / _cAntonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo. |
| 264 | 1 |
_aMadrid, España : _bA. Madrid Vicente, Ediciones : _bEdiciones Mundi-Prensa, _c2003. |
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| 300 |
_a380 páginas : _bilustraciones blanco y negro ; _c24 cm |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdamedia |
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_asin mediación _bn _2rdamedia |
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_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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_aHelados, nieves, etc. _xIndustria y comercio |
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| 650 | 4 |
_aHelados, nieves, etc. _xAnálisis |
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_aCenzano del Castillo, Inmaculada, _eautor |
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