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_aTX 911.3.V62 _bG37.2008 |
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_aGarcía Vicente, Víctor R. _eautor |
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| 245 | 1 | 0 |
_aTécnicas de cocina / _bVíctor R. García Vicente. |
| 264 | 1 |
_aMadrid : _bEdiciones Norma : _bCapitel Ediciones, _c2008. |
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| 300 |
_ax, 342 páginas : _bilustraciones a color ; _c27 cm. |
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_atexto _btxt _2rdacontent |
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_asin mediación _bn _2rdamedia |
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_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 500 | _a"Guía práctica"-- Cubierta. | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
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_aServicios de alimentación _xOrientación profesional y vocacional |
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