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_aTX 911.3.S3 _bM67.2015 |
|
| 100 | 1 |
_aMora Jaraice, Jaime _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aControl de elaboraciones culinarias básicas y complejas, UF1359 / _cJaime Mora Jaraice. |
| 264 | 1 |
_aMadrid ; _bParaninfo, _c2015, |
|
| 264 | 4 | _c©2015 | |
| 300 |
_axviii, 209 páginas : _bilustraciones a color ; _c24 cm |
||
| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
||
| 500 | _a"Certificado de profesionalidad HOTR0110, Dirección y producción en cocina MF1059_3>UF1359"--Cubierta. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (páginas 209). | ||
| 650 | 4 |
_aServicio de alimentacíon _xSaneamiento |
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| 650 | 4 |
_aServicio de alimentacíon _xMedidas de seguridad |
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||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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