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008			180201s2017 mx u spa d
035			_aTD016531
040			_aUIASF _bspa _cUIASF _dUIASF
100	1		_aPinzón Rivera, Izmet Aurora
245	1	0	_aEvaluación nutrimental y sensorial de platillos a partir de recetas modificadas de la gastronomía mexicana _h[recurso electrónico] / _cIzmet Aurora Pinzón Rivera ; directora: Dra. Isabel Cruz Rodríguez ; lectores: Dra. Patricia Inda Icaza, Dra. Ericka Ileana Escalante Izeta.
260			_c2017.
502			_aTesis _b(Maestría en Nutriología Aplicada)-- _cUniversidad Iberoamericana Ciudad de México, _d2017.
504			_aIncluye referencias bibliográficas.
505	0	0	_g1. _tAntecedentes -- _g2. _tGastronomía mexicana y hábitos de alimentos de los mexicanos -- _g3. _tDieta saludable -- _g4. _tJustificación -- _g5. _tMetodología -- _g6. _tConclusiones
538			_aModo de acceso: World Wide Web; Adobe Acrobat Reader.
650		4	_aHábitos alimenticios - _zMéxico
650		4	_aGastronomía - _zMéxico
650		4	_aDieta - _xNutrición
650		4	_aNutrición Clínica
655		4	_aLibros electrónicos
700	1		_aCruz Rodríguez, Isabel _edirector
700	1		_aInda Icaza, Patricia _elector
700	1		_aEscalante Izeta, Ericka Ileana _elector
710	2		_aUniversidad Iberoamericana Ciudad de México. _bDepartamento de Salud. _kTesis
856	4	0	_uhttp://www.bib.uia.mx/tesis/pdf/016531/016531.pdf _qpdf _zTexto completo.
902			_aNutrición Aplicada. _bMaestría.
920			_aLicenciatura en Relaciones Internacionales, _bUniversidad del Valle de México, Campus Tlalpan, _c2003.
920			_aLicenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, _bUniversidad Iberoamericana Ciudad de México, _c2010.
920			_aEspecialidad en Obesidad y Comorbolidades, _bUniversidad Iberoamericana Ciudad de México, _c2012.
921			_aDocencia
921			_aNutrición culinaria
921			_aNutrición clínica
090			_aX3.U12017 _b16531
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