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|---|---|---|---|
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| 040 |
_aUIASF _bspa _erda _cUIASF _dUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bM38.2017 |
|
| 100 | 1 |
_aMatthews, Karl R. _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aFood microbiology : _ban introduction / _cKarl R. Matthews, Kalmia E. Kniel and Thomas J. Montville. |
| 250 | _aFourth edition. | ||
| 264 | 1 |
_aWashington, D.C. : _bASM, _c[2017], |
|
| 264 | 4 | _a©2017 | |
| 300 |
_a597 páginas ; _c28 cm |
||
| 336 |
_2rdacontent _atexto _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _asin mediación _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolumen _bnc |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 541 | _aPlanes Manresa | ||
| 650 | 0 |
_aFood _xMicrobiology. |
|
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xMicrobiología. |
|
| 700 | 1 |
_aMontville, Thomas J. _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aKniel, Kalmia E. _eautor |
|
| 942 | 1 |
_cNEWBFXC1 _2lcc |
|
| 999 |
_c697202 _d697202 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||