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| 050 | 4 |
_aTX 723.5.S7 _bC85.1993 |
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| 111 | 2 |
_aSeminario de Cultura alimentaria Andalucía-América _n(1°: _d1993: _cCórdoba, España) |
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| 245 | 1 | 0 |
_aCultura alimentaria Andalucía-América / _cAntonio Garrido Aranda, compilador. |
| 250 | _aPrimera edición. | ||
| 264 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bUniversidad Nacional Autonóma de México, Instituto de Investigaciones Históricas, _c1996, |
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| 264 | 4 | _a©1996. | |
| 300 |
_a255 páginas, [1] hoja de lámina : _bfotografías ; _c21 cm. |
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| 336 |
_atexto _btxt _2rdacontent |
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| 337 |
_asin mediación _bn _2rdamedia |
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| 338 |
_avolumen _bnc _2rdacarrier |
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| 490 | 0 |
_aSerie Historia General ; _v17 |
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| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas (páginas 252-255) | ||
| 505 | 0 |
_tDietética y cocina en el mundo musulmán occidental según el Kitab-al-Tabij, recetario de época almohade / _rBernard Rosenberger -- _tAndalucía en las mesas reales / _rMaría del Carmen Simón Palmer -- _tEl ayuno como ritual de paso. El ayuno eclesiástico en España y América / _rGrupo Interdisciplinario de Cultura Alimentaria Andalucia-América -- _tEl transporte recíproco entre América y Andalucía de especies agrícolas de interés alimentario / _rEsteban Hernández Bermejo y Ángel Lora González -- _tCocina y vinos andaluces entre los siglos XVI y XXI / _rMiguel Salcedo Hierro -- _tCultura bovina y consumo de carne en los orígenes de la América Latina / _rPedro Romero de Solís |
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| 506 | _aAbierta a los investigadores bajo las restricciones de la biblioteca | ||
| 540 | _aQueda prohibida la reproducción de este material por cualquier medio | ||
| 541 | _aBiblioteca Josefina Muriel | ||
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_aGastronomy _zSpain |
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