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| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aQR 115 _bH418.1985 |
|
| 100 | _aHersom, A. C | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aConservas alimenticias : _bprocesado térmico y microbiologia / _cA. C. Herson, E. D. Hulland, traducción de Bernabé Sanz Pérez. |
| 250 | _a3a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1985. |
||
| 300 |
_aix, 451 p. : _bil., fotos, gráficas, tablas ; _c21 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Canned foods. | ||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 650 | 4 | _aMicrobiología. | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xBacteriología. |
|
| 650 | 4 | _aAlimentos enlatados. | |
| 700 | _aHulland, E. D | ||
| 700 | 1 | _aSanz Pérez, Bernabé | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c74113 _d74113 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||