| 000 | 00897cam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000075868 | ||
| 005 | 20240105133637.0 | ||
| 008 | 940531s1988 sp a r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0631-9 | ||
| 035 | _a165534 | ||
| 035 | _aUIA0075868 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aSPA _hGER |
|
| 050 | 4 |
_aTX 545 _bB3518 |
|
| 100 | _aBelitz, Hans-Dieter | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cHand-Dieter Belitz and Werner Grosch |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1988 |
||
| 300 |
_axxv, 813 p. : _bil., tablas, otr. ; _c24 cm |
||
| 500 | _aaTraducción de Lehrbuch der Lebensmittelchemie. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía después de cada capítulo e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 700 | 1 | _aGrosch, Werner | |
| 700 | 1 | _aCasares López, Román | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c74856 _d74856 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||