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| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
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| 041 | 1 |
_aSPA _hENG |
|
| 050 | 4 |
_aTX 610 _bC6718 |
|
| 100 | _aCox, Pat M | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aUltracongelación de alimentos : _bguía de la teoría y práctica / _cPat M. Cox ; sección de recetas recopilada en colaboración con Patricia Mitchell ; traducido por Juan Antonio Ordóñez Pereda y Marco Antonio Díaz Hernández |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1987 |
||
| 300 |
_axvii, 459 p. : _bil. ; _c24 cm |
||
| 500 | _aIncluye apéndices e índices. | ||
| 500 | _aTraducción de Deep frezing. A comprehensive guide to its theory and practice. | ||
| 650 | 0 | _aFrigoríficos | |
| 650 | 0 | _aAlimentos congelados. | |
| 700 | 1 | _aDíaz Hernández, Marco Antonio | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c76317 _d76317 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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