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| 040 |
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| 041 | 0 | _aENG | |
| 050 | 4 |
_aHD 9000.5 _bW338 |
|
| 100 | _aWarfel, Marshall C | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aPurchasing for food service managers / _cby M. C. Warfel and Marion L. Cremer |
| 260 |
_aBerkeley, Calif. : _bMcCutchan, _c1985 |
||
| 300 |
_axii, 446 p. : _bil., tablas ; _c29 cm |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía selecta, apéndice e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xCompras. |
|
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xAdministración de servicios. |
|
| 700 | 1 | _aCremer, Marion L | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c78145 _d78145 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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