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| 035 | _a239109 | ||
| 035 | _aUIA0082958 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 541 _bP4.1989 |
|
| 100 | _aPedrero Fuehrer, Daniel Luis | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aEvaluación sensorial de los alimentos : _bmétodos analíticos / _cDaniel L. Pedrero F., Rose Marie Pangborn |
| 260 |
_aMéxico : _bAlhambra Mexicana, _c1989 |
||
| 300 |
_a251 p. : _bil., tablas, otr. ; _c23 cm |
||
| 500 | _aIncluye glosario. | ||
| 504 | _aBibliografía: p. 161-196. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 700 | 1 | _aPangborn, Rose Marie | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c81848 _d81848 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||