| 000 | 00921cam-a2200325-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000008372 | ||
| 005 | 20240105125632.0 | ||
| 008 | 230608s1981 sp a r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a84-200-0475-8 | ||
| 035 | _a158972 | ||
| 035 | _aUIA0008372 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aSPA _hGER |
|
| 050 | 4 |
_aTX 555 _bW518 |
|
| 100 | _aWirth, Fritz | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aValores normativos de la tecnología cárnica / _cF. Wirth, L. Leistner y W. Rodel ; traducido del alemán por Josefina Ripoll Spiau |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1981 |
||
| 300 |
_a127 p. : _bil., tabla ; _c21 cm |
||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 500 | _aTraducción de Richtwerte der Fleischtechnologie. | ||
| 650 | 0 |
_aCarne - _xAnálisis. |
|
| 650 | 0 |
_aCarne - _xComposición. |
|
| 700 | 1 | _aRipoll Spiau, Josefina | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c8219 _d8219 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||