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| 100 | _aScanlon, Nancy Loman | ||
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_aMarketing by menu / _cNancy Loman Scanlon |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aNew York : _bVan Nostrand Reinhold, _cc1990 |
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| 300 |
_axv, 282 p. : _bil. ; _c28 cm |
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| 504 | _aIncluye glosario, referencias e índice. | ||
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_aAlimentos - _xServicios - _xMercadotecnia. |
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