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|---|---|---|---|
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| 007 | ta | ||
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| 040 |
_aUIASF _bspa _cUIASF _dMX-MxUI |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 | 4 |
_aTX 354 _bC4718 |
|
| 100 | 1 |
_aCharley, Helen _929713 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología de alimentos : _bprocesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / _cHelen Charley |
| 260 |
_aMéxico : _bLimusa, _cc1987 |
||
| 300 |
_a767 p. : _bil. ; _c23 cm |
||
| 500 | _aTraducción de Food science. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía después de cada capítulo e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _9193497 |
|
| 650 | 4 |
_aNutrición _9174484 |
|
| 650 | 4 |
_aLibros de cocina _9178765 |
|
| 700 | 1 |
_aGonzález Avila, Francisco Alejandro _959696 |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||
| 999 |
_c8245 _d8245 |
||