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| 050 | 4 |
_aTP 493.5 _bG718 |
|
| 100 | _aGruda, Zbigniew | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología de la congelación de los alimentos / _cZbigniew Gruda, Jacek Postolski ; traducido por Jaime Esain Escobar |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1986 |
||
| 300 |
_axvii, 631 : _bil. ; _c24 cm |
||
| 500 | _aTraducción de Zamrazanie zywnosci. | ||
| 504 | _aIncluye anexos, bibliografía e índice. | ||
| 650 | 0 | _aAlimentos congelados. | |
| 650 | 0 | _aConservación de alimentos. | |
| 700 | 1 | _aPotolski, Jacek | |
| 700 | 1 | _aEsain Escobar, Jaime | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | _cNEWBFXC1 | ||
| 999 |
_c8277 _d8277 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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