000 | 00975cam-a2200349-a-4500 | ||
---|---|---|---|
001 | 000008431 | ||
005 | 20240105125634.0 | ||
008 | 230608s1986 sp a r 000 0 spa d | ||
020 | _a84-200-0583-5 | ||
035 | _a159253 | ||
035 | _a165553 | ||
035 | _aUIA0008431 | ||
040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
041 | 1 | _aSPA | |
050 | 4 |
_aTP 493.5 _bG718 |
|
100 | _aGruda, Zbigniew | ||
245 | 1 | 0 |
_aTecnología de la congelación de los alimentos / _cZbigniew Gruda, Jacek Postolski ; traducido por Jaime Esain Escobar |
260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1986 |
||
300 |
_axvii, 631 : _bil. ; _c24 cm |
||
500 | _aTraducción de Zamrazanie zywnosci. | ||
504 | _aIncluye anexos, bibliografía e índice. | ||
650 | 0 | _aAlimentos congelados. | |
650 | 0 | _aConservación de alimentos. | |
700 | 1 | _aPotolski, Jacek | |
700 | 1 | _aEsain Escobar, Jaime | |
905 | _a01 | ||
942 | _cNEWBFXC1 | ||
999 |
_c8277 _d8277 |
||
980 |
_851 _gRonald RUIZ |