| 000 | 00840cam-a2200289-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000084050 | ||
| 005 | 20240105134114.0 | ||
| 008 | 960116t19891989xxua r 000 0 eng d | ||
| 020 | _a0-442-22676-4 | ||
| 035 | _a174575 | ||
| 035 | _aUIA0084050 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 553.P7 _bR28.1989 |
|
| 100 |
_aRakosky, Joseph _d1921- |
||
| 245 | 1 | 0 |
_aProtein additives in foodservice preparations / _cJoseph Rakosky |
| 260 |
_aNew York : _bVan Nostrand Reinhold, _cc1989 |
||
| 300 |
_axiv, 258 p. : _bil., tablas ; _c23 cm |
||
| 504 | _aIncluye referencias después de cada capítulo e índice. | ||
| 650 | 0 | _aProteínas en la nutrición humana. | |
| 650 | 0 | _aProductos de soya. | |
| 650 | 0 | _aComplemento alimenticio. | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c82924 _d82924 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||