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| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
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| 041 | 0 | _aENG | |
| 050 | 4 |
_aTP 443 _bL44.1989 |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aLegumes : _bchemistry, technology, and human nutrition / _ced. by Ruth H. Matthews |
| 260 |
_aNew York ; _aBasel : _bM. Dekker, _cc1989 |
||
| 300 |
_aix, 389 p. : _bil., diagrs., gráfs., tablas ; _c23 cm |
||
| 440 | 0 |
_aFood science and technology ; _v32 |
|
| 504 | _aIncluye bibliografías e índice. | ||
| 650 | 0 | _aLegumbres como alimento. | |
| 700 | 1 | _aMatthews, Ruth H | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c90056 _d90056 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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