| 000 | 01044cam-a2200313-a-4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000098306 | ||
| 005 | 20240105134922.0 | ||
| 008 | 960116s1961 sp a r 000 0 spa d | ||
| 035 | _a017169 | ||
| 035 | _aUIA0098306 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 041 | 1 |
_aspa _hger |
|
| 050 | 4 |
_aTP 505 _bK725 |
|
| 100 |
_aKretzchmar, Hermann _d1894- |
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| 245 | 1 | 0 |
_aLevaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación : _bmanual de la técnica de la fermentación, incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas formas de análisis / _cHermann Kretzchmar ; tr. por Francisco Pulido Cuchí |
| 260 |
_aBarcelona : _bReverté, _c1961 |
||
| 300 |
_a602 p. : _bil. ; _c21 cm |
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| 500 | _aTraducción de Hefe und alkohol sowie andere gärungsprodukte. | ||
| 504 | I | N | _acluye bibliografía al final de cada capítulo. |
| 650 | 0 | _aFermentación. | |
| 650 | 0 | _aLevaduras. | |
| 650 | 0 | _aAlcohol. | |
| 700 | 1 | _aPulido Cuchí, Francisco | |
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c97029 _d97029 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
||